Matcha „Premium“, Dose, 1. Pflückung, BIO, TENCHA, 30 g.
Matcha ist ein fein pulverisierter Grüntee, der mit etwas heißem Wasser aufgeschlagen wird. Matcha ist der Mokka unter den Grüntees und diente schon vor mehr als tausend Jahren buddhistischen Mönchen zur Stärkung während den langen Stunden der Meditation. Bis heute ist Matcha auch der Tee, der im Rahmen der Japanischen Teezeremonie getrunken wird. Zur Gewinnung von Matcha werden die zartesten Triebe und Blättchen speziell beschatteter Teepflanzen gedämpft, getrocknet und mit speziellen Steinmühlen ganz fein gemahlen. Daher nimmt man beim Genuss alle Aroma- und Wirkstoffe des gesamten Teeblattes auf. Die Zubereitung von Matcha ist nicht schwer. Er wird mit einem Teebesen und etwas heißem Wasser aufgeschlagen. Er sieht dann aus wie flüssige Jade und darf durch den Schaum geschlürft werden. Der Genuss von Matcha ist ein ganz besonderes Erlebnis. Er hat einen vollen, zartbitteren Geschmack. Matchapulver eignet sich auch bestens als Zutat für Süßspeisen und andere Gerichte! Matcha Premium ist ein traditioneller Matcha aus Tencha.

Die KEIKO-eigenen Teegärten gehören zu den Pionieren des biologischen Teeanbaues und waren die ersten in Japan, die mit dem EG-Biosiegel ausgezeichnet wurden. Alle KEIKO-Tees sind aus kontrolliert ökologischem Anbau gemäß EG-Öko-Verordnung.

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